Ernährung
Schichtarbeit

Der Anteil an Menschen, die in Betrieben mit Schichtarbeitssystem angestellt sind, steigt in Deutschland von Jahr zu Jahr. Das liegt vor allem daran, dass die Gesellschaft sich dahingehend entwickelt, 24 Stunden am Tag aktiv und produktiv zu sein.
Aktuell arbeiten in Deutschland 15,5% der Menschen in Schichtarbeit, Tendenz steigend.

Die innere Uhr

Jeder Mensch hat eine sogenannte innere Uhr. Diese wird beeinflusst durch Licht, Dunkelheit sowie den Lebens- und Beschäftigungsrhythmus. Es ist jedoch nicht einfach, die innere Uhr komplett umzustellen.
Da die innere Uhr essenzielle Funktionen des Körpers regelt, hat ein Alltag, der gegen die innere Uhr stattfindet, psychische und physische Auswirkungen. Auch das Sozialleben muss Einbußen erleiden.
Die innere Uhr ist für die Regelung von Körpertemperatur, Stoffwechsel, Hormonspiegel, Puls, Stimmung, sowie von der Aufmerksamkeit verantwortlich.
Insbesondere Nachtschichten können ein großes Risiko sein, denn aufgrund der inneren Uhr reagiert der Körper nachts komplett anders als tagsüber, ist also eher auf einen Ruhezustand eingestellt.

Wenn Sie einige Tipps und Techniken befolgen, ist es gar nicht so schwer, sich auch in der Schichtarbeit gesund zu ernähren.
Es ist allgemein wichtig, sich vielseitig zu ernähren und dabei auch fettarme und ballaststoffreiche Nahrungsmittel zu achten. Außerdem sollten Sie lieber mehrere kleine Mahlzeiten über den Tag oder die Nacht verteilt zu sich zu nehmen, damit Ihr Körper dauerhaft mit Energie versorgt ist.
Wenn Sie Nachtschichten arbeiten, ist es hilfreich, warme Mahlzeiten zu bevorzugen, um den Körper von innen aufzuwärmen. Auch leicht bekömmliche Speisen sind empfehlenswert, da der Verdauungstrakt sich nachts im Ruhezustand befindet.
Achten Sie zudem darauf, genug zu trinken (mind. 1,5 Liter am Tag) und ein vollwertiges Frühstück zu sich zu nehmen.
Vor dem Schlafengehen sollten Sie möglichst kein Koffein mehr zu sich nehmen.
Um einen Rhythmus beizubehalten ist es ratsam, feste Zeiten für die Mahlzeiten sowie Aufsteh- und Schlafenszeiten einzuhalten. Auch dankt es Ihnen ihr Sozialleben, wenn sie Ihre freie Zeit mit der Familie oder Freunden verbringen. Bei Mahlzeiten zuhause lässt sich die Ernährung gut mit der Familie verbinden.